同样一家店，为什么有人越卖越亏？ 2026 年上半年，全国餐饮门店从 840 万家降到 79...

同样一家店，为什么有人越卖越亏？ 2026 年上半年，全国餐饮门店从 840 万家降到 798 万家，半年净减少约 41 万家；行业里更扎心的一个判断是：全行业门店的平均存活周期，已经短于平均回本周期。这些信息说明：很多人还没把本钱赚回来，店就先倒了。2026 年想开店，应该先搞懂一件事：利润到底是从哪来的，又是在哪一...